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生活信息

外国人生活问与答:"作为一名印度菜厨师,工作的餐馆更改了菜系,我还能继续在那里工作吗?" 外国人暮らしのQ&A「インド料理のコックとして働いているレストランがほかの国の料理に変わってもそのまま働けるか?」

2021.02.28

  • 问:我在一家印度咖喱餐厅做厨师,在留资格为"技术"。 如果老板换了,餐厅提供不同的菜系,比如意大利菜而不是印度咖喱,我可以在同一家餐厅做厨师吗?

  • 答:外国人要在日本从事厨师的工作,必须取得"技术"的在留资格。 获得"技术"在留资格的条件如下:"具有在外国从事在日本属于特殊的食品烹饪或食品制造相关技术的工作10年以上(泰国料理5年以上)的工作经验"。

假设你有10年以上的印度咖喱工作经验,就认为你获得了"技能"的在留资格。如果你所工作的餐厅的菜系改为印度咖喱以外的其他菜系,你需要有新菜系的工作经验才能在该餐厅担任厨师。

如果你没有至少10年的新菜系经验(泰国料理5年),你将不允许在该餐厅担任厨师。在这种情况下,你需要考虑换一个家印度咖喱餐厅工作。

另外当你在日本居住10年以上,可以申请永住许可。 如果你作为"永住者"在日本的居留权被批准,你将不再会受到工作内容的限制。

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