Pergunta: Tenho o visto de Trabalho Qualificado e trabalho como chef em um restaurante de curry indiano. Se o restaurante mudar de proprietário e o cardápio de curry indiano para, digamos, italiano ou outra cozinha, eu posso continuar trabalhando como chef no mesmo restaurante?

Resposta: Para trabalhar como chef no Japão, um estrangeiro deve ter o visto de residência (zairyu shikaku) de Trabalho Qualificado (gino). Um dos requisitos para este visto específico de residência (de acordo com a [Portaria Ministerial que Estabelece Padrões para Controle de Imigração e Lei de Reconhecimento de Refugiados, Artigo 7, Parágrafo 1, Item 2]), estipula que um cidadão estrangeiro empregado como chef seja envolvido "nas funções de preparar a culinária ou produzir alimentos que requerem habilidades que foram concebidas no exterior e que sejam incomuns no Japão" e ainda "com pelo menos 10 anos de experiência no uso das habilidades" (5 anos de experiência no caso da culinária tailandesa no âmbito do acordo entre o Japão e o Reino da Tailândia, para uma parceria econômica).

Ao que parece, foi concedido a você o visto de residência de mão de obra qualificada com base nos mais de 10 anos de experiência prática na preparação da culinária indiana, portanto se o restaurante onde trabalha mudar o cardápio de culinária indiana para outra, para poder continuar trabalhando como chef, será preciso ter os anos necessários de experiência prática na preparação da nova culinária.

Se você não tem 10 anos de experiência prática na preparação da nova culinária (5 anos de experiência prática na culinária tailandesa), você não poderá trabalhar como chef nesse restaurante. Neste caso, será preciso encontrar um novo emprego em outro restaurante indiano, conforme autorizado pelo seu visto atual de residência.

Ainda, caso resida continuamente no Japão por mais de 10 anos, poderá também solicitar o Pedido de Residênica Permanente (Eiju Kyoka Shinsei). Se o seu predido for aprovado e receber o visto de Residente Permanente (Eijusha), não terá mais restrições à sua ocupação.