「パクチーの香り、かいでみよう！」

「この麺、ゆでる前はかたいんだね、ポキポキっと折れちゃうよ」

「フォーっておいしいな、おかわりください！！」

講師は、ベトナム・ハナン出身のNIC地球市民教室講師、グェン ティ クィン アインさん。アインさんが出題するベトナム語の発音や、カラフルなお札に関するクイズに子ども達は笑ったり驚いたり。ともに楽しくベトナムの文化を学びました。

　そしていよいよ、本日のメインイベント、「フォー」の調理の時間です。米粉からつくられたフォーは、最初は固くて透明ですが、茹でると柔らかく、白く変化します。子ども達はその変化に驚いたり、パクチーのフレッシュな香りをかごうとキッチンに身を乗り出したりしながら調理の様子を見つめました。

フォーが茹で上がるとボランティアが器に盛り、それぞれ好きな具材（牛肉、鶏肉、パクチー、もやしなど）をトッピング。最後にエスニック風味の「フォー・ボー」のスープをかけたら完成です。「それでは、ベトナム語で、モーイ・アン・コム（いただきます）！！」。なかには３杯おかわりした子どもも！大人も子どもも、「おいしい」とにっこり笑顔でスープを飲み干していたようです。

「日本とベトナムまぜこぜメニュー」コーナーでは、新しいフォーのメニューを開発。「みそラーメンの麺をフォーに変えて、みそフォー麺！」「えび天を入れてもおいしそう」「かまぼこも合うね」「蓮茶にフォーを入れたいな」と、両国の食材が仲良くコラボした楽しいメニューのアイデアが次から次へと湧いていました。最後に、アインさんとの交流タイムでは、参加者から次々と質問があり、和やかな雰囲気の中でイベントは終了しました。

名古屋市在住のベトナム人は10，543人（令和4年末現在）。中国、韓国・朝鮮に次いで市内で３番目に多い国籍です。ベトナムは私たちにとって確実に身近な国となっており、市内でも食材店や料理店がよく見られるようになりました。この機会に、あなたもお近くのベトナム食材店へ行ってみてはいかがでしょうか。新しく、楽しい出会いがあるかもしれません。

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