【材料2人分】    

・トマト　1個

・玉ねぎ　小1個

・牛ひき肉　300ｇ

・にんにく　2片

・ジャガイモ　1個（サイコロ状）

・卵　2個          

・油　大さじ2

・塩こしょう　少々

・オレガノ　

・極細パスタ（カッペリーニ）/（無ければ素麺でも可）　100ｇ

・水　500cc

・牛乳　50cc

・生ミルク　少々（盛付け用）

・パセリ（みじん切り）　少々（盛付け用）

【作り方】

• トマト、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
• お鍋に油をひき温まったら、にんにくを入れ（色が変わるまで）炒め、玉ねぎ、トマトを入れます。
• ひき肉を入れ色が変わったら、水を入れます。
• 沸騰したらサイコロ状のジャガイモを入れます。
• スープに卵、牛乳を入れかき混ぜ、塩こしょう、オレガノで味を調えます。
• パスタ/素麺をお好みで入れてください。
• 最後にお皿に盛り付けをしたら、生クリーム、パセリを上からかけて完成です。

 

もう分かりましたか？「天使の髪の毛」って、極細なパスタcapellini（カッペリーニ）のことですね。皆さんもぜひ試してみてくださいね！